COCINA CON AMOR AL PACIFICO

  JUGO  DE  CHONTADURO   CON    ZAPALLO  CHONTADURO El chontaduro es un fruto tropical, popular en varios países de Latinoamérica, cuyo consumo habitual es beneficioso para la salud al ser un alimento nutritivo, equilibrado y completo. Está especialmente indicado para pacientes con  anemia   o  anorexia , o aquellas personas que sufran trastornos digestivos, falta de apetito o de vitalidad, y problemas de  memoria . Además, su pulpa se usa para estimular las glándulas endocrinas (gónadas,   ovarios  y  próstata ).   ZAPALLO El  zapallo  es una planta originaria de América. Estudios arqueológicos revelan que, junto con el maíz y el poroto, el zapallo, fue la base de la alimentación de los Incas, aztecas y Mayas   antes de la colonización española. Es rico en fibra y una de las hortalizas con mayor concentración de antioxidantes. Es baja en sodio, hidratos de carbo...

 CAMARONES  EN SALSA DE COCO  CAMAR ÓN El Camarón blanco del Pacífico es tropical conocido por ser dulce y de carne firme, su cáscara se torna rosada cuando se cocina. Como el  camarón  blanco se alimenta de crustáceos y algas marinas, su sabor es exquisito. El camarón tiene grandes beneficios para la salud:           son una buena fuente  de  vitamina D           tienen cualidades anti-inflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación  de  las encías.           son una buena fuente  de  vitamina B12.           son una buena fuente  de  ácidos grasos omega-3, que reducen el riesgo  de  problemas cardiovasculares al disminuir el colesterol en la sangre. LECHE DE COCO   Los  cocos son altamente nutritivos y ricos en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6. Además contienen minerales como el ...

  CEVICHE DE  MANGO  BICHE  CON CAMARON  Deliciosa preparación   que lleva a disfrutar y deleitar  tu paladar  con  la mezcla de diferentes sabores, vitaminas y minerales permitiendo fortalecer el organismo  con sus deliciosos sabores    INGREDIENTES         Mango biche  mediano (1) Camarón pre cocido 1/2 libra  Cilantro  Limón  (2) Salsa rosada 250 gramos  Sal  Pimienta al gusto  Galletas  de soda  PRE PREPARACIÓN:  Se ralla  mango biche en tiras Se alistan los  camarones pre cocidos Zumo de limón Cilantro finamente picado.  Salsa rosada  PREPARACIÓN PARA 3 O 5 PERSONAS:  Se mezclan todos los ingredientes, se adiciona sal y  pimienta al gusto.  Se acompaña con galletas de soda. Degustar